Утончённый вкус свойственен Рыбам во всем — в одежде, пристрастиях, еде. Поэтому среди Рыб так много художников, актеров, творцов. Рыбы несут другим радость и красоту. Эстетика — одно из основных слов, определяющих быт Рыб. Поэтому стол у них накрыт прекрасно. А поскольку человек сначала «ест» глазами, то кулинарный успех Рыбам запрограммирован.

На кухне у Рыб. Коллаж: А.Иванов

Морские продукты относятся к числу его любимых.
Супы! Особенно рыбные — вот сила и слабость Рыб.
Если вы хотите, чтобы претендент на ваше сердце сдался сразу, пригласите его на

Суп из моллюсков по-нептуански

Ингредиенты:

100 г порезанного мелко шпика, 2 средние луковицы, порезанные кольцами, 2 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соли с приправами, ¼ ч. л. перца, 1 ½ ч. л. соли, ¼ ч.л. чабера, ¼ ч.л. тимьяна, 4 средние картофелины, порезанные кубиками размером примерно 1х1х1 см, 1 ½ чашки молока, 1 ½ чашки сливок, 2 банки консервированных моллюсков, 1 ст. л. сливочного масла, петрушка и другая зелень по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой кастрюле с толстым дном на медленном огне обжарить шпик в небольшом количестве масла до образования золотистой корочки, добавить лук и жарить, пока он не станет прозрачным, всыпать муку, соль с приправами, перец, соль, чабер, тимьян, картофель, влить сок от моллюсков и размешать. Если сок не покроет содержимое, добавить воды. Накрыть и тушить на медленном огне до готовности картофеля. Тем временем в отдельной кастрюле довести до кипения молоко и сливки и вылить в котелок с картофелем. Добавить моллюски. Масло и петрушку. При необходимости досолить.
Можно всю смесь взбить миксером, и тогда получится суп-пюре.
Готово! Очень просто и очень вкусно.

Они — темпераментные и горячие.

Чем должен питаться Лев? Продуктами, содержащими «огонь». Продуктами по преимуществу красного цвета. Если это овощи — то помидоры, красный перец. Если фрукты — то апельсины, красные яблоки. Если мясо — то дичь, говядина. Если при этом пища готовится на открытом огне — на свет появляется блюдо, идеально подходящее Льву.

Суп кубэ - красный суп

Кубэ — красный суп

Кубэ — типичный суп иракской и курдской кухни: шарики из манки или дробленой пшеничной крупы, как правило, с мясной начинкой, сваренные в разных бульонах. Вариантов шариков и соответственно супов, естественно, множество. Готовят это блюдо в основном на субботу и во многих иракских семьях «суббота без него просто не наступает».

Ингредиенты:

Тесто:

Начинка:

Бульон:

Процесс приготовления:

Знак высокой мнительности и удивительной способности тянуться к еде, особенно к той, которая вредна для них. Поэтому Раку необходимы дисциплина и диета. Мнительность и нежный рачий желудок не позволяют ему есть острую, пряную еду.

Рекомендации: Избегать продуктов, вызывающих брожение или жжение в желудке. Осторожно подходить к употреблению сырых овощей и кислых фруктов. Быть крайне осторожными с употреблением в пищу раков, крабов, моллюсков — вполне возможна аллергия. Полезны Ракам нежные сорта рыбы, злаки, отварные овощи, минеральная вода.

Борщ вегетарианский

 

Борщ вегетарианский.

«Никанор Иванович налил лафитничек, выпил, налил второй, выпил, подхватил на вилку три куска селедки… и в это время позвонили, а Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, — мозговая кость».  М. Булгаков, «Мастер и Маргарита»

Способ приготовления:

Свеклу промыть, очистить и нарезать довольно тонкой соломкой. Так же поступить и с морковью. Свеклу пассеровать не менее 10 минут на небольшом огне в смазанной маслом сковороде. Добавить туда морковь, также порезанную соломкой. При необходимости влить в кастрюлю  несколько ложек воды. Постепенно добавить винный уксус, что позволит придать борщу насыщенный рубиновый цвет, затем влить воду и положить бульонный кубик.